Postupak Ghee proizvodnje
Priprema se vrlo profinjenim i dugotrajnim postupkom zagrijavanja najkvalitetnijeg mliječnog maslaca, kojim se uklanja voda i krute tvari, dok ne ostane bistra zlatna tekućina, 99% čista mliječna masnoća. Ne smije se prekuhati, niti izgorjeti. Obično se oko 50% količine maslaca gubi tijekom izrade ghee-a.
U procesu prerade izlučuju se bjelančevine, mliječni šećeri i voda.Tako prerađen ghee ima neograničen rok trajanja ako se čuva na hladnom i suhom mjestu, dobro zatvoren i zaštićen od vanjskih utjecaja. Bitna je kvaliteta maslaca od kojeg se izrađuje, ona mora biti vrhunska, jer u protivnom ghee neće imati svoj pozitivan učinak na naše tijelo i um.
Naš ghee spravljamo ručno, po jedinstvenoj tradicionalnoj recepturi od najkvalitetnijeg hrvatskog maslaca. Da bi dobili najbolji GHEE potrebna su samo dva sastojka: kvalitetan nesoljeni maslac i puno ljubavi!
Proizvodnja GHEE people2people odvija se pod HACCP sustavom i udovoljava svim propisanim uvjetima koji se odnose na infrastrukturu, opremu, osposobljenost i higijenu.
Objekt je upisan u Upisnik odobrenih objekata u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla kojeg vodi Ministarstvo poljoprivrede, Uprava za veterinarstvo i sigurnost hrane, pod odobrenim brojem HR 3336 EU.
Ghee nutritivne vrijednosti
NUTRITIVNA DEKLARACIJA na 100 g čistog Ghee-a people2people:
Energija 3681,5 kJ / 895,5 kcal
Masti 99,5 g (od kojih zasićene masne kiseline 73,4 g)
Ugljikohidrati (od kojih šećeri) <0,35 g
Bjelančevine <0,5 g